我国是世界上酿酒最早的国家之一

    我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了广州回收洋酒，才能够有洋酒的价值，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。

    此后，在我国的其他地方也陆续发现了同一时期、同样性质的文化遗址，按照考古学的惯例，它们被统称为“酒的文化”，处于新石器时期。

我们从酒的文化遗址中证实，其居住处，都近轩尼诗洋酒，目的是适合家牧渔猎，求火容易，取水方便。因为当时人类还不会凿井，赖以生存，找甜水，寻甘泉就成为轩尼诗时期氏族社会选择定居的重要条件，同时还要气候适宜，物产丰富，这些都为酿酒创造了有利的自然条件。